10 yıl evvel dikildi, birinci hasadı için geri sayım başladı: Altın damlayan ağaç! Kilosu 30 bin TL
Halk ortasında “altın damlayan ağaç” olarak isimlendirilen, geçmiş devirlerden bu yana besin, kozmetik, tıbbi ve aromatik eserler kesiminde kullanılan sakız, çok değerli bir ticari eser niteliği taşımasına karşın üretiminin yapılamaması nedeniyle yok olmanın eşiğine geldi.
Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğünce başlatılan “Tıbbi, Aromatik ve Boya Bitkilerinin Yaygınlaştırılıp Geliştirilmesi Projesi” kapsamında 10 yıl evvel Esentepe Mahallesi’nde 4 dekar alana 200 sakız fidanı dikildi.
Sakız üretiminde dışa bağımlılığın azaltılması ve kaybolan üretim kültürünün yine canlandırılması maksadıyla Sebahattin Yaraşlıoğlu’na ilişkin bahçede, ağaçların birinci hasat için çizim süreci yapıldı. Yaraşlıoğlu ile gruplar, sakız ağaçlarının gövdelerini çizerek ağustos ayında yapılacak birinci hasat için çalışma yaptı.
Elde edilen eserin iktisada kazandırılmasıyla kentte sakız ağacı bahçelerinin artırılması hedefleniyor.
Muğla Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, AA muhabirine, ağaçlardan elde edilen sakızın gastronomiden kozmetiğe birçok alanda kullanıldığını, ekonomik getirisinin yüksek olduğunu söyledi.
Dünyada en fazla sakız üretiminin Sakız Adası’nda yapıldığını ve o bölge için çok büyük bir ekonomik gelir olduğunu belirten Baydar, “10 yıl evvel bütün ilçelerimizde küçüklü ve büyüklü olmak üzere 100 dekarın üzerinde kapama kurulu sakız ağacı bahçeleri kurduk. Türkiye’de en fazla ağaca sahip olan, en fazla üretimi de gerçekleştirme durumunda olan vilayet pozisyonundayız. Önümüzdeki yıllarda üretimi artırmak istiyoruz ve potansiyelimiz var.” dedi.
Fidanları proje kapsamında çiftçilere vererek bahçeleri kurdurduklarını anlatan Baydar, Türkiye’de birinci kere kapama bahçe biçiminde kurulan sakız hasadı yapacaklarını vurguladı.
“OLDUKÇA DİRENÇLİ”
Amaçlarının eseri tanıtarak Muğla ve Türkiye’de sakız üretimini artırmak olduğunu lisana getiren Baydar, “Neredeyse tamamına yakınını ithal ettiğimiz sakızda ithalatının önüne geçmek istiyoruz. Bir ağaç 150 gram ile 1,5 kilo ortasında eser veriyor. Sakızın kilogramı ise 25-30 bin lira ortasında satılıyor. Bilhassa iklimi uygun olan Akdeniz jenerasyonundaki vilayetlerde son derece uygun bir üretime sahip. Tuzluluk ve susuzluğa karşı hayli dirençli. Akdeniz ve Ege iklim neslinde olan bizlerde hem üretimlerimizi çeşitlendirmek hem de çiftçimize alternatif gelir getirici eserler sunmaya çalışıyoruz.” diye konuştu.
Üretici Sebahattin Yaraşlıoğlu ise sakız ağaçlarının çizimini yaparak gelecek aylarda birinci hasatla eser alacağını ve bunun memnunluğunu yaşadığını söz etti.
Ege Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğü Uzmanı Mehmet Fiyat da vaktinde kâfi itina gösterilmediği için sahipsiz kalan damla sakızı üretiminin yaygınlaştırılması için çalışma yürütüldüğünü kaydetti. Fiyat, kentte artık bir sakız üretim alanı oluşturulduğunu lisana getirdi.
Tutar, daha sonra hasadı yapılan ağaçlardan çizim yapılarak eserin nasıl elde edileceği ile sakız ağacının tohumdan yetişmemesi nedeniyle fidan üretimi “daldırma” prosedürünü uygulamalı olarak gösterdi.
