Tarım ve Besin Etiği Derneği (TARGET), besin güvenliğinin, yalnızca sıhhatle ilgili değil, tıpkı vakitte ekonomik ve toplumsal tarafları olan çok boyutlu bir mevzu olduğunu bildirdi.
Derneğin, “7 Haziran Dünya Besin Güvenliği” günü hasebiyle yayımladığı iletide, insanların ömürlerini sağlıklı ve etkin biçimde sürdürebilmeleri için daima olarak kâfi, inançlı ve besleyici besine erişmeleri gerektiği belirtildi.
Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) datalarına nazaran, her yıl yaklaşık 600 milyon insanın besin kaynaklı hastalıklara yakalandığını, 420 bin kişinin de bu hastalıklar nedeniyle hayatını kaybettiği aktarılan bildiride, bir yıl içinde 5 yaşın altında yaklaşık 125 bin çocuğun besin kaynaklı hastalıklar sonucu öldüğüne işaret edildi.
GIDA GÜVENLİĞİ
Gıda güvenliğinin sağlanması ve bu alanda şuurlu karar alma ve uygulama süreçlerinde, bilimin temel rolü bulunduğu vurgulanan iletide, şunlar kaydedildi:
“Gıda güvenliği risklerinin saptanması, kelam konusu risklerin ne halde bertaraf edilebileceği ve besin kaynaklı hastalıkların nasıl önlenebileceği bilimin mevzusudur. Besin güvenliği, yalnızca sıhhatle ilgili değil, birebir vakitte ekonomik ve toplumsal istikametleri olan çok boyutlu bir mevzudur. Besin güvenliği temel bir etik bahsidir. Besin güvenliğinin bilimsel bilginin kullanılarak sağlanması, tıpkı vakitte etik bir sorumluluktur.”
