Yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte Eylül ayı, hem yazın son tatlarını hem de sonbaharın rahmetini sofralarımıza taşır. Mevsiminde tüketilen zerzevat ve meyveler hem daha lezzetli hem de besin pahası açısından çok daha zengindir. Ayrıyeten mevsim eserleri daha uygun fiyatlı olduğu için bütçeye de dosttur.
EYLÜL AYI SEBZELERİ
Eylül, yazdan kalan taze eserlerle sonbahar sebzelerinin bir ortada görüldüğü varlıklı bir periyottur.
- Patlıcan
- Kabak
- Biber
- Domates
- Fasulye
- Salatalık
- Ispanak
- Pazı
- Havuç
- Karnabahar
- Lahana
Bu devirde bilhassa patlıcan ve kabak yemekleri sofralarda sıkça yer alırken, lahana ve karnabahar üzere kış zerzevatları de çıkmaya başlar.
EYLÜL AYI MEYVELERİ
Eylül ayında yaz meyvelerinden kimileri hâlâ tezgâhlarda bulunurken, sonbaharın vazgeçilmez tatları da çıkmaya başlar.
- İncir
- Üzüm
- Erik
- Elma
- Armut
- Nar
- Kavun
- Karpuz
- Ayva (erken çeşitleri)
- Muşmula (ay sonuna doğru)
Özellikle üzüm, incir ve nar eylülde çokça tüketilir. Elma ve armut çeşitleri de sofralarda yerini alır.
